Voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van drakenfruitVoedingswaarde en gezondheidsvoordelen van drakenfruit

Dragon Fruit-voedingsfeiten

De volgende voedingsinformatie wordt verstrekt door de USDA voor een portie van 6 g in blokjes gesneden drakenfruit.

• калорий: 102
• vet: 0g
• natrium: 0mg
• koolhydraten:  22g
• волокно: 5g
• Suikers:  13g
• eiwit: 2g

koolhydraten

Drakenfruit is een van nature caloriearm voedsel, waarbij de meeste calorieën afkomstig zijn van koolhydraten. Er zijn twee soorten koolhydraten in drakenfruit: natuurlijke suikers (13 g per portie van 6 oz) en vezels. Je krijgt 5 gram vezels – of ongeveer 18% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid – in een portie van 6 ons.

De exacte glycemische index (GI) van drakenfruit is niet gedocumenteerd, hoewel een studie schat dat de glycemische index vergelijkbaar is met die van een banaan – of ongeveer 48 tot 52. Ter referentie, voedingsmiddelen met een GI van 55 of meer worden overwogen voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.

vet

Drakenfruit is erg vetarm. De eetbare zaden bevatten omega-3 vetzuren, omega-6 vetzuren en meervoudig onverzadigde vetten, dit zijn gezonde vetzuren.

eiwit

Dragon fruit bevat een kleine hoeveelheid eiwit, ongeveer 2 gram per portie.

Vitaminen en mineralen

Dragon fruit bevat vitamine C en riboflavine, evenals ongeveer 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, een mineraal dat betrokken is bij honderden biochemische reacties in het lichaam. Dragon fruit bevat ook ijzer, niacine en calcium.

Gezondheidsvoordelen

Zoals veel fruit en groenten, bevat drakenfruit vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die gunstige eigenschappen hebben.

Helpt bij het opbouwen en genezen van cellen

Vitamine C (L-ascorbinezuur) is essentieel voor een goede structuur van botten, kraakbeen, spieren en bloedvaten. Het bevordert de wondgenezing en kan ook ziektes helpen voorkomen.

Vitamine C moet via de voeding worden geconsumeerd omdat ons lichaam het niet op natuurlijke wijze kan produceren. Vitamine C bevordert ook de opname van ijzer en drakenfruit is een van de zeldzame vruchten die wat ijzer bevat (ongeveer 1 mg per portie van 6 ons, of 7% van de dagelijkse waarde).

Vermindert ontstekingen

Drakenfruit is rijk aan flavonoïden, een van de vele soorten antioxidanten die kunnen helpen bij het herstellen van celschade veroorzaakt door oxidatieve stress en het verminderen van ontstekingen. Dit kan op zijn beurt het lichaam helpen bepaalde chronische ziekten te voorkomen.

Verbetert de gezondheid van het spijsverteringsstelsel

Vezels helpen het verzadigingsgevoel te verhogen, verbeteren de spijsvertering en regelmaat en kunnen ook helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. De huidige FDA-richtlijnen bevelen 28 gram vezels per dag aan. Vezel biedt ook veel andere gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op bepaalde vormen van kanker, obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes.

Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

In een verzameling van vier onderzoeken lijkt drakenfruit de bloedsuikerspiegel te verbeteren bij mensen met prediabetes. Bij diabetes type 2 leek drakenfruit geen significante resultaten op te leveren, maar er was een trend naar verbeterde bloedglucosewaarden met hogere doses drakenfruit. Er is meer onderzoek nodig om conclusies te trekken over het effect van drakenfruit op de bloedsuikerspiegel.

Allergieën

Er zijn beperkte meldingen van allergische reacties op drakenfruit of vruchtensap met drakenfruit. Gerapporteerde symptomen waren jeuk, gezwollen rode huid, zwelling rond de mond en ernstige jeuk.

Als u een allergie voor drakenfruit vermoedt, neem dan contact op met uw zorgverlener voor een juiste diagnose. Als u of iemand in uw omgeving een ernstige reactie heeft na het eten van het fruit, raden deskundigen aan om 911 te bellen. Anafylaxie (een ernstige allergische reactie) kan levensbedreigend zijn, dus het is belangrijk om meteen medische hulp in te roepen.

Bijwerkingen

Er is slechts beperkt onderzoek gedaan naar de interactie van drakenfruit met medicijnen. De auteurs van het onderzoek bevelen aan dat patiënten met hun zorgverlener praten voor de meest persoonlijke informatie over hun medicijnen en mogelijke interacties.

species

Er zijn drie hoofdsoorten drakenfruit: wit vruchtvlees met een roze schil, rood vruchtvlees met een roze schil en wit vruchtvlees met een gele schil. De smaak en voedingseigenschappen van fruit zijn hetzelfde, ongeacht de kleur.

Veel mensen beschrijven het vruchtvlees als een peersmaak met hints van bessen en watermeloen. Het vruchtvlees heeft een textuur die vaak wordt vergeleken met kiwi’s, en de kleine zwarte zaden zijn eetbaar, net als kiwi’s.

Draak ogen fruit is niet zoals drakenfruit. Dragon eye fruit is een andere naam voor longan, verwant aan lychee.

Wanneer is het beste?

Het hoogseizoen voor drakenfruit is tijdens de zomer en vroege herfst. Het moeilijkste van het kopen van drakenfruit is om het op de lokale markt te vinden. Sommige, maar niet alle, grote supermarkten verkopen fruit, maar de meeste Aziatische markten wel. Ze kunnen ook verkrijgbaar zijn op sommige boerenmarkten, afhankelijk van het deel van het land waar je woont.

Zoek naar vers fruit dat felroze van kleur is. Vermijd drakenfruit met verwelkte stengels of bruine aftekeningen. Het vruchtvlees moet iets meegeven als je erop drukt. Maar als er geen rijp fruit beschikbaar is, kunt u een harde vrucht kopen en deze een dag of twee laten rijpen. 

Soms is drakenvruchtensap gemakkelijker verkrijgbaar dan heel fruit. Sap bevat belangrijke vitamines en mineralen, maar mist de vezels die fruit biedt. Bovendien zijn sommige drakenfruitdranken eigenlijk mengsels van verschillende soorten sap en kunnen ze aanzienlijke hoeveelheden suiker bevatten. Of ze worden op de markt gebracht als “drakenfruitaroma” maar bevatten eigenlijk geen drakenfruit.

Als je op je lokale markt geen heel drakenfruit kunt vinden, kun je ook bevroren in blokjes gesneden drakenfruit kopen, dat net zo gezond is. Maar zorg ervoor dat u de ingrediëntenlijst controleert om er zeker van te zijn dat u alleen fruit koopt (geen toegevoegde siropen of suiker).

Opslag en voedselveiligheid

Rijpe drakenvruchten kunnen meerdere dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Of bewaar in de koelkast in een plastic zak. Probeer het fruit pas te snijden als je klaar bent om het te eten; na het snijden moet het in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Als je drakenfruit bruin of papperig begint te worden, gooi het dan weg.

Hoe te bereiden

Je moet alleen het vruchtvlees (binnenkant) van de drakenvrucht eten, niet de schil. Om te schillen, snijdt u het eenvoudig in vieren en pelt u het. Je kunt ook een hele vrucht schillen met een schilmesje, of de vrucht doormidden snijden en het vruchtvlees eruit scheppen met een lepel.

Dragonfruit kun je net als veel andere zoete vruchten eten. Gooi de plakjes of blokjes in een groene of fruitsalade, of gooi in een blender bij het maken van een fruitsmoothie. Sommige mensen gebruiken drakenfruit ook als garnering voor cocktails of andere frisse zomerdrankjes.

Drakenfruit past goed bij ander tropisch fruit zoals banaan en ananas. Als je op zoek bent naar nieuwe en interessante ontbijtideeën, gooi dan drakenfruit op Griekse yoghurt en strooi er een eetlepel muesli over. Of maak volkoren pannenkoeken en geniet ervan met in blokjes gesneden mango en drakenfruit in plaats van siroop. 

http://suararakyatkeciil.art.blog